Cercle de l’Union Interalliée, que sediou a etapa de Paris
Em Paris, cinco dos mais estrelados chefs da gastronomia mundial se uniram no Cercle de l’Union Interalliée, no dia 25 de outubro de 2012, para um jantar exclusivo que beneficiou o Pequeno Príncipe.
O jantar, que reuniu cem pessoas, foi uma parceria do Pequeno Príncipe com a Fundação Antoine de Saint-Exupéry, e marcou o início da celebração de 70 anos do livro “O Pequeno Príncipe”.
Toda a renda obtida com este evento foi revertida para o Pequeno Príncipe, que tem como objetivo oferecer assistência e aumentar o percentual de cura das doenças complexas da criança e do adolescente, diminuindo a mortalidade infantojuvenil.
Fotos
Confira as fotos do jantar realizado em Paris.
Chefs
Os chefs Pierre Gagnaire (ícone da cozinha francesa), Michel Troisgros (da Maison Troisgros), Claude Troisgros (padrinho do evento), Alex Atala (renomado chef do D.O.M.), Roberta Sudbrack (mestre da cozinha brasileira) e Nicolas Jordan (da escola Le Cordon Bleu) fizeram parte do time que assinou o menu exclusivo do jantar.
Padrinho do Gala Pequeno Príncipe, é considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional
De família de chefs revolucionários, usa técnicas francesas combinadas a ingredientes brasileiros
Chef da Maison Troisgros, Michel Troisgros viajou o mundo para aprender com grandes profissionais da culinária
Instrutor chef pâtissier na Escola Cordon Bleu, representou a França na Copa do Mundo de Pâtisserie em 2013
Ícone da cozinha francesa, Gagnaire tem uma extensa rede de restaurantes nas principais cidades do mundo
Responsável por um famoso restaurante no Rio de Janeiro, faz um trabalho autoral e criativo, preparando deliciosos pratos
Gastronomia
Cinco deliciosos pratos foram servidos pelos chefs durante o evento.
Peixe sobre banana e passa
Lagostins à la “Manoa”, servidos com caldo agridoce
Michel Troisgros
Frango, erva-doce, couve, mostarda e acerola
Pierre Gagnaire
Crocante de pão e foie gras com espuma de ovo caipira
Roberta Sudbrack
Chocolate e mascarpone com frutas vermelhas frescas
Nicolas Jordan
Patrocinadores
Veja quem contribuiu para o sucesso desta edição:
Realização
